NOORD-HOLLAND – Wat kan meedoen aan de Ondernemingsverkiezing Noord-Holland (OVNH) jou als lokale Noord-Hollandse ondernemer opleveren? Een heleboel! In deze serie lichten we traditiegetrouw de winnaars van de vorige editie uit. Dit keer: wat bracht de OVNH het Amsterdamse Karma Kebab? 

Tijdens de finaleavond in mei 2023 werd Karma Kebab gekroond tot winnaar in de categorie De Belofte – de categorie voor startende ondernemers. We spraken met Hidde Stolwijk, een van de oprichters van de start-up die vegan voedsel op een laagdrempelige manier op de kaart wil zetten.

Van Lowlands naar vegan late night snack

“Ons idee ontstond bij deelname aan een wedstrijd van Lowlands, dat chefs uitdaagde mee te denken over de wereldwijde voedselproblematiek. Een van de insteken was zo min mogelijk ‘voedselkilometers’ maken bij de productie van het recept.” Zo ontstond de ‘karma kebab’, oftewel kebab gemaakt van knolselderij, dat rondom het Lowlands-terrein veel te vinden is. “En natuurlijk moet er een feesttintje aan zitten, gezien het Lowlands-thema. Zo kwamen we bij een nachtsnack uit. Kebab dus, maar dan wel vegan.”

Finale voor in de boeken

De laagdrempelige kennismaking met vegan voedsel levert het team achter Karma Kebab niet alleen een goed gevoel op. Sinds 17 mei is ook de titel ‘Beste Onderneming van Noord-Holland’ in the pocket. Hidde: “Ja fantastisch, toch? We waren voor de verkiezing al in contact met de Provincie, die ons op de wedstrijd wees. De finale-avond was er ook één om nooit te vergeten, alleen al door de manier waarop de uitreiking was opgezet met een aftelklok en hartslag bonkend door de speakers die het nóg even spannender maakte. En als start-up leer je veel van de mensen bij wie je aan tafel komt en waar je later op de avond nog mee spreekt. Dat heeft ons echt extra kennis gegeven!”

Ook het voortraject naar de finale-avond toe hebben Hidde en zijn team als heel waardevol ervaren. “Wij zijn het wel gewend om ons verhaal te doen. Maar pitchen in 45 seconden, waar we tijdens de OVNH-pitchtraining mee aan de slag gingen, dwingt je echt tot de kern van je boodschap te komen. En daar profiteren we nog elke dag van.”

Platgebeld door media

Karma Kebab heeft er sinds de OVNH 2023 veel fans bij. “Na de uitreiking werden we platgebeld door media, andere bedrijven en mensen die ons via LinkedIn berichtjes stuurden. We merken echt dat deelname aan de OVNH ook onze relaties een boost heeft gegeven, zij zijn trots te melden dat ze zakendoen met een awardwinnend bedrijf. En daar zijn wij op onze beurt dan weer trots op!”

Wie hij zelf zou nomineren? Daar hoeft Hidde niet lang over na te denken. “Dan roep ik ‘IJsbaart’ en ‘Snack with benefits’. Twee Noord-Hollandse ondernemingen waar wij ook veel feeling mee hebben. Ik gun hen net zo’n gave ervaring met de OVNH als die wij zelf hebben gehad!”

Read more: www.rodi.nl